3月17日

在2025湖南油菜花節(jié)盛大開幕之際

君山區(qū)首屆“君山一桌席”村廚大賽

于良心堡鎮(zhèn)火熱開賽

賽事以

“花田盛宴·舌尖上的金色君山”為主題

將春日的萬畝油菜花海

與地道鄉(xiāng)土美食創(chuàng)新結(jié)合

吸引了13家本地餐飲團(tuán)隊(duì)同臺競技

呈現(xiàn)了一場視覺與味覺交融的

鄉(xiāng)村美食盛宴

鄉(xiāng)土食材入佳肴 村廚巧手烹匠心

本次大賽要求參賽方以君山本地食材為核心，展現(xiàn)“一鎮(zhèn)一風(fēng)味”的特色。泥鰍燉蘆筍以鮮嫩河鮮與清脆蘆筍碰撞出春日滋味；灌湯鱖魚球外酥內(nèi)鮮，盡顯湖鮮料理精髓；粉蒸蘿卜絲、清炒水芹菜等素菜則以返璞歸真的烹飪方式喚醒鄉(xiāng)土記憶。賽場上，傳統(tǒng)蒸炸煎炒技法與創(chuàng)新擺盤設(shè)計(jì)相映成趣，洞庭魚餅、藜蒿粑粑等經(jīng)典菜肴經(jīng)村廚改良后更顯新意。

油菜花田品佳味 食客點(diǎn)贊“舌尖君山”

活動現(xiàn)場，108名來自餐飲、文旅等行業(yè)的市民代表列席而坐，香氣四溢的各色佳肴擺滿長桌。大家細(xì)細(xì)品嘗，連連稱贊，“食材新鮮、做法地道，吃出了小時(shí)候的味道！”飯后，飲下一杯君山銀針茶，食客們便手持金色油菜花束，為自己心目中的最佳菜肴投票。暖陽下，金黃花束與歡聲笑語交織成一片流動的春意，舌尖上的美味化作春風(fēng)融入萬畝花海。

最終獎項(xiàng)揭曉 美食賦能鄉(xiāng)村振興

經(jīng)過激烈角逐，風(fēng)月田園生態(tài)休閑農(nóng)莊憑借一道色香味俱全的“東道煮·糖醋排骨”拔得頭籌，楊伙計(jì)洞庭魚蝦村、村廚許市鄧柏森分獲亞軍、季軍。主辦方表示，獲獎菜品將被納入“君山一桌席”品牌體系，未來通過旅游路線推廣，讓更多游客品味地道君山風(fēng)味。

以美食為媒，以花海為景

君山區(qū)正積極探索

“舌尖經(jīng)濟(jì)+生態(tài)旅游”發(fā)展新模式

為鄉(xiāng)村振興注入鮮活動能